鰻の達人、
ここに集結。
『世界で一番美味しい鰻』を作る為に集まった鰻養殖の専門家チーム、それが浜松鰻師TOTOUMIです。
鰻を隅から隅まで熟知する各分野の専門家同士で協力し、今までに無い特別な鰻を生産、販売する事を目的としています。
伝統の技と
特許技術で
冬でも
特別な鰻を
老舗養鰻家の養殖技術と
最先端の特許技術を用いて
冬まで鰻を育てる事で
『夏の鰻の様な脂乗り』と
『冬の鰻特有の濃厚な味わ
い』を併せ持つ
『冬鰻』を育てる事に成功
しました。
トピックス
卸をご希望の方
TOTOUMIの鰻は
卸販売も承ります
昭和より鰻問屋を営む竹常がご注文から配達、発送まで対応させていただきます。
鰻専門店や加工業社、日本食料理店、小売店など幅広い業界に卸売り販売の実績があります。
お届け迄の流れ
お客様のもとへ届くまで、
しっかりサポート
池上げされた鰻を新鮮な状態で配達、発送いたします。活鰻、開き、白焼きなどご希望に合わせて対応させていただきます。販売される鰻は数に限りがありますのでご検討の際は是非一度お問い合わせください。
鰻生産者の
情熱を届けたい
静岡県は鰻のメッカとして有名ですが、
今まで産地などの情報はあっても
生産者の情報はほとんど無く、
鰻の飼育や生産に関しては
よくわからないというのが実情です。
我々が日々食している鰻にはルーツがあり、個々の生産者の弛まぬ研鑽と努力の上に
成り立っている歴史あるものです。
その一端を少しでも世界に広めていきたい。美味しい鰻とはこういうものなんだという
事を伝えていきたいと考えています。
皆様の食卓に並ぶ鰻が特別なものになる様に、これからも浜松鰻師TOTOUMIは
日々活動して参ります。
